Лабораторно планиране за изследване на храните
Изпитът за храна може да бъде разделен на две категории:
1.Проверка на качеството на продукта
2. Санитария на продукта, което е сравнително трудно с големи инвестиции
Здравни проекти подготовка на лаборатория за инспекция и тестване на храните
Здравните проекти включват микроорганизми, добавки, вредни елементи, селскостопански остатъци, остатъци от животни и токсини и др.
1.Микроорганизми: Микробиологичната лаборатория трябва да бъде изградена в съответствие с изискванията на определените стандарти за биологични лабораторни инструменти и оборудване. Необходимото оборудване включва чиста работна маса, инкубатор, фурна за стерилизиране с висока температура, електрическа пещ и др. Други устройства се конфигурират според специфичните тестови елементи.
2.Добавки и вредни елементи: Някои от проектите могат да използват химически методи. Но за да отговаряте на изискванията на действащите национални стандарти за хигиена на храните, трябва да закупите газофазен хроматограф-водороден детектор на пламък, течен фазов хроматограф-ултравиолетов / детектор на видима светлина, атомен абсорбционен спектрометър-графитен пещ детектор, атомен флуоресцентен спектрометър и др.
3. Остатъчни пестициди: Газовата хроматография е необходима за откриване на остатъчни пестициди. Лабораторията трябва да бъде оборудвана с детектор за улавяне на електрон (ECD), ако искате да откриете пестицид на органичен хлор. Азотно-фосфорен детектор (NPD) или пламфотометричен детектор (FPD) трябва да бъдат оборудвани за откриване на органичен фосфорен пестицид. В днешно време има все повече и повече елементи за откриване на пестициди. За да се подобри общата съвкупност, се предлага закупуване на капилярна колона за разпръскване без разделяне и инсталиране на капилярна колона. Газова хроматографска маса спектрометърът може да бъде закупен за предприятия за производство на храни за износ, за да контролират качеството на суровините и продуктите.
4.Анимални остатъци: Що се отнася до откриването на остатъци от ветеринарни лекарства, има малко елементи за откриване и повече партиди, затова се препоръчва да се закупи и конфигурира набор от ELISA Reader. За хранителни предприятия за износ, които имат определен мащаб, течна хроматография -тандемният мас-спектрометър е по-добър избор.