Използва се, скоростта на обмен на въздух трябва да бъде по-голяма от 3 пъти на час.
2. Асептичната лабораторна температура трябва да се контролира между 15 ~ 27 ℃, влажността да се контролира под 50%.
3. Пречиствателни съоръжения за персонала и материалите трябва да бъдат осигурени на входа на стерилната лаборатория. План за стерилна лаборатория
(1) Цялостната структура на стерилната лаборатория:
1. Сградите, проектирани за асептична лаборатория, трябва да бъдат здрави и издръжливи, лесни за поддръжка, лесни за почистване и да имат способността да предотвратяват замърсяването на храните, повърхностите, които са в контакт с храни и вътрешните опаковъчни материали (като проникване на вредни животни, местообитания, размножаване и др.) структура.
2. За да се предотврати кръстосано замърсяване, проходите за персонала и проходите за транспортиране на материали трябва да бъдат създадени отделно. Проходите за персонала трябва да се изпълняват стриктно в съответствие с изискванията за чисти проходи в стаята. Всеки проход трябва да бъде оборудван с въздушни завеси (т.е. въздушни завеси) или двупосочни пружинни врати и електронни мухи (комари). ) Съоръжения против насекоми като устройства.
3. Пространствата около тръби, врати, прозорци и вентилационни канали, водещи навън, трябва да бъдат изцяло запълнени, а всички прозорци, отвори и вентилационни отвори трябва да бъдат оборудвани със защитни мрежи.
4. Височината на асептичната лаборатория трябва да отговаря на изискванията за процеса и хигиената, както и на нуждите от инсталиране, поддръжка и поддръжка на оборудването.
(2) Експлоатационната маса на чистата лаборатория
Асептичната работна зона е най-добре вместо това да използвате асептична операционна маса или чиста работна маса, тя трябва да бъде поставена на най-отдалеченото място от вратата.
(3) Подът на чистата лаборатория. Подът на стерилната лаборатория трябва да бъде покрит с нетоксични, нехлъзгащи се, непропускливи, не абсорбиращи, ненапукани и лесни за почистване и дезинфекция строителни материали (като тухли, устойчиви на киселини, терацо, бетон и др.) . Той трябва да има подходящ наклон (1,0 ~ 1,5% е подходящо).
(4) Асептичен лабораторен покрив и таван
1. Покривът и таванът трябва да бъдат покрити със светло оцветени материали, които не абсорбират вода, имат гладка повърхност, са нетоксични, устойчиви на плесени, устойчиви на корозия и лесни за почистване. Препоръчително четиво: Спецификация на дизайна за чиста работилница
2. Не трябва да има допълнителни тръби за пара, вода, електричество и др. Над откритите повърхности за храна и контакт с храни, за да се предотврати падането на прах или кондензирана вода.
(5) Стерилни лабораторни стени, врати и прозорци
1. Стените на асептичната лаборатория трябва да бъдат изградени от светло оцветени материали, които са нетоксични, абсорбиращи, непропускливи, устойчиви на мухъл, гладки и лесни за почистване. Височината на декорацията с този материал трябва да достига до покрива.
2. Всички конструкции на вратите и прозорците трябва да имат устойчиви на ръжда, влагоустойчиви и лесни за почистване уплътнени рамки.
(6) Стерилно лабораторно осветление и осветителни съоръжения Стерилната лаборатория трябва да има достатъчно естествено осветление или изкуствено осветление, смесената осветеност на работната повърхност на мястото за обработка не трябва да бъде по-малка от 300LUX, а цехът за съставките и пълненето не трябва да бъде по-малък от 800LUX .
(7) Асептични лабораторни съоръжения за пречистване и пречистване на въздуха
1. Асептичната лаборатория трябва да бъде оборудвана с ефективно вентилационно оборудване, а посоката на въздушния поток трябва да тече от чистата зона към нечистата зона. Когато механични вентилации